山の幸がどんどん出てくるよ!エンゲル係数が下がるぞ!

投稿日時:2007.03.07 (水)  21:38:10カテゴリ:山菜

 

梅雨すぎ、夏まえに、オレンジ色の百合によく似た花がつく
野カンゾウ。蕾をてんぷらにしたり、お浸しにしたりするのですが、今、食べるのは根の上の白い茎の部分。葉先を落とし、湯がいて,酢味噌であえて、ゆで蛸か貝柱をそえれば、
ご馳走に。色彩的にはタコかな。てんぷらもいいそうですよ!



少し土を掘り下げ、深めに、カッターナイフで切り取る。
この草復元力がすごく強く、すぐ、また芽ぶいてくる。
この生命力をいただきます。

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■コメント


<よっしーさん
自生しているのもあれば、よそから採ってきて栽培しているものもあります。野カンゾウは自生。以前は、雑草と思って抜きまくったものですが、しぶとく生き残っていたのを、今は、大事に栽培してます。

投稿:roppi  2007.03.08 (木)  23:13:19


<Tさん
山菜は、たくさんあります。土筆とか、嫁菜とか、よもぎ、ぜんまい、蕨、等いろいろありますが、好き嫌いがあるのですよ!好きな山菜つまり、うまい山菜しか、関心がありません。紹介するのは・・・・・
もう、お解りでしょう? 偏った嗜好?正常な嗜好?に付き合ってくださいね!

投稿:roppi  2007.03.08 (木)  23:00:05


<翼さん
井出ねっとの方に、早く、ブログを開設して。
あの枕 寝れないよー(^_-)-☆ 私の提案で作ってくださいねm(__)m

投稿:roppi  2007.03.08 (木)  22:42:48


roppiさんの工房の周りは、オイシソウなものがいっぱいですねえ!
これは、種や苗を集めてきて、育ててはるんですか?それとも自生??

投稿:よっしー  2007.03.08 (木)  16:34:12


!!何ですかこれは??
これも食えるんですか!?

投稿:T  2007.03.08 (木)  13:16:32


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