花オクラ

投稿日時:2013.09.03 (火)  08:43:27カテゴリ:農作物

 

四本植えた花オクラが、たくさん花を付けている。



花を食べる為の品種なのであろう。花が大きい。昨年貰って、調理方法が解らず、今年は、栽培して、食べ方を色々試してみた。



ライスペーパーのように使い、生春巻き風にして、ポン酢で食べる。花だけ、ポン酢で食べてみる。花を刻んで、ヌルヌルにして酢の物にする。基本生で食べるのが、良いと思う。噛めば、ヌルヌルとして、シャキっとしているが、味は、全然ない。綺麗さと、ヌルっと感が持ち味だ。サラダの下に敷いても飾りにもなるし、食べられるし。今年はお客さんに、たくさん食べてもらった。



ちなみに、オクラの花は、こんなに小さい。















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